มีห้องเก็บเมล็ดพันธุ์ของตัวเองเพื่อให้มั่นใจว่าพริกมีคุณภาพสม่ำเสมอประกอบด้วยพริกทาบาสโกเป็นหลัก (มีพื้นเพมาจากเม็กซิโกหรืออเมริกากลาง) และน้ำส้มสายชู ทาบาสโกเป็นหนึ่งในซอสร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกพริกยังคงได้รับการคัดเลือกในหลุยเซียน่าในปัจจุบันเพื่อให้แน่ใจว่าเฉพาะพริกที่มีสีแดงที่สมบูรณ์แบบเท่านั้นที่จะใส่ลงในซอสได้มัสตาร์ดฮอทด็อกสามารถเป็นฮอทด็อกได้โดยไม่มีงูมัสตาร์ดของฝรั่งเศสไหลลงมาตามสันหลังหรือไม่?
อาจจะไม่ใช่ แต่สีเหลืองคือทองเมื่อนำมาปรุงรสเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด
ในคำสแลงของอังกฤษ บางครั้ง “มัสตาร์ด” ถูกใช้เป็นคำพ้องความหมายสำหรับ “ดี”ทำไมเพราะไม่ว่าจะเป็นโฮลเกรน ดีจอง หรือสีเหลืองอังกฤษที่ล้างไซนัส มัสตาร์ดก็ยอดเยี่ยม
โคชูจังต้องขอบคุณกระแสของอาหารเกาหลีที่แผ่ขยายไปทั่วโลก เราทุกคนต่างเพลิดเพลินไปกับอาหารเกาหลีที่มากกว่าแค่บิบิมบับและกิมจิ
ผู้นำในบรรดาของขวัญด้านอาหารเหล่านี้คือ โคชูจัง พริกขี้หนูรสเผ็ดและเผ็ดที่ทำให้อาหารเกาหลีหลายชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ทำจากพริก ถั่วแระหมัก ข้าวเหนียว และเกลือ ส่วนใหญ่จะใช้ร่วมกับเครื่องปรุงอื่นๆ เมื่อนำมาใช้
ตัวอย่างเช่น โคชูจังผสมกับน้ำมันงาและโดเอ็นจัง (เต้าเจี้ยว) ทำให้ซัมจังเป็นเครื่องจิ้มแสนอร่อยที่ใช้กับผักกาดหอมและห่อเนื้อ
เพิ่มเติม: อย่าหาว่าเราไม่เตือนคุณ: 7 อาหารเกาหลีรสจัด
น้ำปลา
กลิ่นฉุนของน้ำปลาอาจทำให้ผู้ใช้ครั้งแรกตกใจ
แต่เมื่อผู้ทานเริ่มเติมน้ำปลาในอาหาร พวกเขาจะหยุดไม่ได้ซอสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ส่วนใหญ่ทำมาจากปลาแองโชวี่หมัก เกลือ และน้ำ
เครื่องปรุงสีใสช่วยเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบที่สัมผัสคลุกเคล้ากับน้ำตาล พริก น้ำมะนาว และกระเทียม ทำให้ได้น้ำพริกปลาทูซึ่งเป็นเครื่องจิ้มรสเผ็ดแบบไทยๆ
เพิ่มเติม: 40 อาหารอินโดนีเซียที่เราขาดไม่ได้
ซอสมะเขือเทศ
มันคือซอสมะเขือเทศ เราต้องพูดมากกว่านี้ไหม
เวเกไมต์/มาร์ไมต์
เคล็ดลับคือให้เกลี่ยบางๆ
เคล็ดลับคือให้เกลี่ยบางๆ
ภาพเอเอฟพี/เก็ตตี้
ในเหตุการณ์ที่ไม่น่าจะเป็นไปได้อย่างยิ่งที่อังกฤษและออสเตรเลียจะทำสงครามกัน มันจะอยู่เหนือ Vegemite และ Marmite
สเปรดสีน้ำตาลรสเค็มเหล่านี้เป็นวิถีชีวิตของคนจำนวนมากในทั้งสองประเทศ
แม้จะมีรูปร่างหน้าตาที่เกือบจะเหมือนกัน
ชาวออสซี่ที่รัก Vegemite ประกาศว่า Marmite เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจ
ชาวอังกฤษที่พึ่งพา Marmite กล่าวว่า Vegemite นั้นผิด
สำหรับส่วนอื่น ๆ ของโลกทั้งสองมีรสชาติเหมือนกัน: น่าขยะแขยง
ซอสทาร์ทา
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเคเปอร์ ผักดอง มัสตาร์ด และสมุนไพรมายองเนสผสมครีม?
ซอสทาร์ทาร์เกิดขึ้น และเป็นน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลาทอด
ซอส Hoisin
credit : สล็อตโรม่าเว็บตรง / สล็อตแท้ / สล็อตเว็บตรง
